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  • 来源:人民网-健康时报  |  14天前
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    桂花还能上餐桌 这几道菜学起来[科学饮食]

    原标题:桂花还能上餐桌 这几道菜学起来桂花是我国的名贵花木,其花香清雅,沁人心脾,除具有很高的观赏价值外,尚能食用、药用。中医认为其具有润肺、止咳化痰、润肠通便、减轻胀气、肠胃不适之功效,同时还可以美容养颜、润肠通便、排除体内毒素。今天就为大家推荐几款桂花小食谱。桂花红茶 取桂花、红茶各适量。将同比...

  • 来源:中国新闻网  |  14天前
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    肥胖会“传染”?俄营养学家揭秘导致肥胖独特原因[热点专题]

    据俄罗斯卫星网报道,俄罗斯萨马拉营养学与饮食疗法科学研究所所长米哈伊尔·金兹布尔格表示,肥胖不是病毒,无法在人与人之间传播。但也有例外,可能存在肥胖的“社会感染”病例。

  • 来源:人民网-生命时报  |  14天前
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    膨化食品容易铅超标[热点专题]

    众所周知,薯片等膨化食品脂肪含量高、吃多了容易导致肥胖,然而,鲜为人知的是,这类食品还频频被爆出铅超标。 铅对于人体来说是一种有害元素,若摄入过多无法及时排出体外,会对神经系统、心血管系统、骨骼系统、生殖系统和免疫系统都产生毒副作用,带来骨质疏松症、贫血、精神恍惚、记忆力衰退等症状。儿童和孕妇尤其容易受影响,铅中毒导致儿童的智力、学习能力、感知理解能力下降,表现为注意力不集中、多动、易冲动、语言学习障碍等。

  • 来源:科技日报  |  14天前
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    补太多营养,肠癌或来敲门[热点专题]

    春节假期的吃吃吃要延续到正月十五,还沉浸在饕餮盛宴中的人们要警惕了,吃进去的各种营养物质,很可能正在催生你肠道里的肿瘤癌变。    “肿瘤癌变过程的关键基因ILF3,可以通过促进肿瘤细胞大量摄取周围营养物质,从而恶性增殖。因此,过多的营养物质摄入,特别是富含丝氨酸和蛋氨酸的食物,更有可能诱发肠癌。”不久前,中山大学附属第六医院的李孟鸿教授课题组在饮食和健康方面的一项新研究发现,印证了“纵口欲而百病生”的古语。

  • 来源:科技日报  |  14天前
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    FDA批准第一种治疗儿童花生过敏药物[热点专题]

    对花生过敏的儿童有救了!据美国《科学新闻》周刊网站4日报道,美国食品药品管理局(FDA)近日批准了第一种用于治疗儿童花生过敏的药物Palforzia。FDA称,这一药物可用于4—17岁的少年儿童,能最大程度减少儿童对花生过敏反应的发生率和严重性。

  • 来源:新华网  |  14天前
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    厦门推出“移动食堂”解决疫情期上班族吃饭难题[新闻资讯]

    原标题:厦门推出“移动食堂”解决疫情期上班族吃饭难题在全力防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情形势下,“少出门,不扎堆,不聚餐”是关键。随着节后复工,员工用餐问题该如何解决?厦门推出“移动食堂”,解决疫情期间上班族吃饭难题。  “移动食堂”由厦门市商务局发起,是一种疫情期间单位集体用餐的供配送方案。“移动...

  • 来源:中国新闻网  |  14天前
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    餐饮企业春节备用蔬菜积压成难题 转手出售“清库存”[新闻资讯]

    原标题:餐饮企业春节备用蔬菜积压成难题 转手出售“清库存”各类餐饮企业按照惯例,春节前要备下数量不菲的生鲜蔬菜等原材料,春节期间或者春节过后使用。可是今年情况特殊,突如其来的新型冠状病毒感染肺炎疫情让企业慌了手脚。  与全国很多地方一样,沈阳的餐饮企业从春节至今都处于关张状态。疫情,让餐饮企业原本为...

  • 来源:北京商报  |  14天前
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    北京防疫期间禁止各类群体性聚餐[新闻资讯]

    原标题:北京防疫期间禁止各类群体性聚餐  2月5日下午,北京市召开新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作新闻发布会,针对最新疫情及线上咨询方式,餐饮行业及聚餐活动管控,诊断试剂、诊疗药物、疫苗研制等方面回答市民关切的问题。  线上咨询超11万人次  北京市卫健委新闻发言人高小俊在发布会上介绍,2月4日,...

  • 来源:新华网  |  14天前
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    外卖战“疫”:生鲜订单量大增 外卖平台帮扶商户共渡难关[新闻资讯]

    原标题:外卖战“疫”:生鲜订单量大增 外卖平台帮扶商户共渡难关连日来,受新型冠状病毒感染的肺炎疫情影响,大部分市民响应国家“不聚餐、少外出”的号召,主动选择“宅”在家里。在网上集中下单购买食材自己在家做饭,成了当下最为流行的用餐消费新方式。记者从京东到家、每日优鲜、盒马、饿了么、美团等平台获悉,近日...

  • 来源:江南大学  |  15天前
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    江南大学食品科学与工程专业再次顺利通过IFT国际食品专业认证[院校新闻]

    原标题:我院食品科学与工程专业再次顺利通过IFT国际食品专业认证近日,IFT(Institute of Food Technologists,美国食品科学技术学会)高等教育评审委员会(Higher Education Review Board,简称IFT HERB)正式通知,我院食品科学与工程专业顺...

  • 来源:浙江大学官网  |  15天前
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    浙大生工食品学院陈启和教授课题组在Biotechnology for Biofuels发文[院校新闻]

    原标题:陈启和教授课题组在Biotechnology for Biofuels发文揭示Atg22蛋白缺失提高酿酒酵母乙酸耐受能力新机制2019年12月27日,我院陈启和教授团队在生物技术领域TOP期刊Biotechnology for Biofuels上发表题为“Deletion of Atg22...

  • 来源:广州日报  |  15天前
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    暖冬进补 白木耳黑木耳更合适[科学饮食]

    原标题:暖冬进补 白木耳黑木耳更合适  都说“冬令进补,来年打虎”,不少老广都会在冬季通过食疗来调补身体。广州医科大学附属第二医院副主任中医师郑艳华提醒,眼下的广东暖如春,进补如果吃红参、高丽参、羊肉、当归,恐怕容易上火,来点白木耳或黑木耳滋养一下,更为合适。郑艳华介绍,白木耳与黑木耳都属于胶质真菌...

  • 来源:人民网-健康时报  |  15天前
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    别因为天冷就不吃水果! 这些水果热一热更好吃[科学饮食]

    原标题:别因为天冷就不吃水果! 这些水果热一热更好吃  寒凉的冬天,水果也是冷冰冰的。不少人,尤其是孕妇与孩子吃生冷的水果可能会出现腹胀或腹泻等胃肠不适的现象。有的人,到了冬天干脆不碰水果,当然也不敢给孩子吃。该怎么办呢?其实有的水果热着吃同样营养,还别有一番风味。  苹果、梨:煮着吃  将苹果、梨...

  • 来源:中国科学报  |  15天前
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    乳铁蛋白或在病毒感染人体时发挥作用[热点专题]

    乳铁蛋白是转铁蛋白家族中的一种铁结合糖蛋白,存在于免疫细胞中,具有免疫调节、抗菌、抗病毒、促进铁吸收等功能。在几乎所有的炎症反应和一些病毒感染过程中,乳铁蛋白在体液中的浓度都会急剧增高,尤其是在炎症反应部位。有研究发现,在被SARS病毒感染的病人中,乳铁蛋白的表达水平会上调将近150倍。

  • 来源:中国新闻网  |  15天前
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    研究:美国科学家称吃红肉与健康风险升高相关[热点专题]

    据“中央社”报道,美国一项关于肉品摄取的新研究发现,吃“红肉”和加工肉的人罹患心脏疾病与早亡的风险较高。该结果与前不久一项认为不吃“红肉”对健康益处有限的研究相矛盾。   据报道,“红肉”主要包括牛肉、猪肉与羊肉。美国西北大学与康奈尔大学科学家的最新研究显示,一周吃两份“红肉”、加工肉或禽肉,或将导致心血管疾病风险升高3%到7%。

  • 来源:参考消息网   |  15天前
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    泰国公共卫生部表示:“鸡尾酒疗法”或对新型肺炎有效[热点专题]

    法媒称,泰国公共卫生部2月2日表示,一名感染新型冠状病毒的中国女性患者在接受由治疗流感和艾滋病的抗病毒药物组成的“鸡尾酒疗法”后,病情出现明显好转。   据法新社2月2日报道,江萨·阿迪邦瓦尼医生在公共卫生部的例行新闻发布会上说,在泰国医生使用组合药物48小时后,这名71岁患者的检测结果呈阴性。

  • 来源:科技日报  |  15天前
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    BBC长期吃素让智商变低报道遭质疑[热点专题]

    英国广播公司(BBC)网站近日发表的一篇报道,掀起了“素食主义”者的抗议以及微生物学家们的广泛讨论。该文章认为,素食缺乏大脑需要的多种重要营养元素,长期纯素食毫无疑问会影响人的智力。但微生物学家反驳了这篇报道,认为其观点是基于早已过时的研究,而这样误导公众是不负责任且危险的。

  • 来源:科技日报  |  15天前
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    专家提出公共场所餐饮行为十条建议[新闻资讯]

    原标题:专家提出公共场所餐饮行为十条建议延长3天的春节假期倒数计时,多数人迎来返岗上班的日子。不少人担心:上班上学后在公共场所(如食堂、餐馆等)进餐时,该如何做好个人防护呢?  依据目前对新型冠状病毒传播途径的认知,经相关专家多次探讨修改,上海交通大学中美食品安全联合研究中心主任、国际食品科学院院士...

  • 来源:中新网微信公众号  |  15天前
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    网上买菜难?买菜贵?实际是快递员“缺货”[新闻资讯]

    原标题:网上买菜难?买菜贵?实际是快递员“缺货”近日,受疫情影响和返城人员的增加,不少人反映,线上买菜难,买菜贵。到底哪个环节出了问题呢?  现象:网上买菜,涨价售罄现象时有发生  近日,很多网友反映网上买菜不但贵,还不容易买到。  记者在盒马鲜生、多点、美团买菜、七鲜等多个APP上发现,部分蔬菜价...

  • 来源:中国消费者报·中国消费网  |  15天前
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    福建严控外卖风险 落实“非接触式”送餐服务[新闻资讯]

    原标题:福建严控外卖风险 落实“非接触式”送餐服务2月4日,福建省市场监管局发布《关于餐饮服务提供者做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的通告》(以下简称《通告》),要求全省餐饮服务提供者做好疫情防控工作,暂停群体聚餐,注重消毒保洁,严控外卖风险。  《通告》要求暂停群体聚餐。疫情防控期间,餐饮服...

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