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  • 来源:中国市场监管报  |  9天前
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    上海发布食品经营安全操作指南[新闻资讯]

    2月5日,上海市市场监管局发布《上海市防控新型冠状病毒感染肺炎疫情食品经营安全操作指南》,指导食品经营单位加强疫情防控期间的食品安全管理工作,从制度建设、人员管理、场所卫生、原料采购、加工操作、供餐用餐、食品配送等7个方面落实管理措施。

  • 来源:人民网  |  9天前
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    山东烟台:复工企业安装餐桌隔断防范疫情[新闻资讯]

    为防范新冠肺炎疫情发生,企业提前为员工餐厅的餐桌全部安装上隔断,并张贴大量防疫提醒,以保障员工的就餐安全和提高员工的疫情防范意识。

  • 来源:中国食品报网  |  9天前
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    健康产业蓄势待发[新闻资讯]

     其实有一类食品可以为防疫做出贡献——那就是获批增强免疫力功能的保健食品。这类食品没有特别列入防疫指南,但是早已经过国家的科学评价和注册许可,应该成为公众在疫情高发期提升自身免疫力的生力军。

  • 来源:科技日报  |  9天前
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    颠覆常识,碳水和脂肪并不是长胖的主要原因?[热点专题]

    有一种观点认为,某些营养成分,如脂肪、碳水化合物等是造成肥胖流行的主要原因。但美国糖尿病、消化及肾脏疾病研究中心综合生理部主任凯文·霍尔通过试验提出,肥胖症的流行另有其因。

  • 来源:中国科学报  |  9天前
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    高效育种让番茄辣椒好种好吃[院校新闻]

    “那就要培育出既多抗又优质、丰产的品种。”20年前,华中农业大学园艺林学学院教授叶志彪就萌生出这样的想法,并不断付诸实践,开展科技攻关。他带领团队从传统的育种方式,到现在的分子育种技术,突破重重困境,让“鱼”和“熊掌”可以兼得,育成一批抗多种病害、品质优良的番茄和辣椒新品种。

  • 来源:中国科学报  |  9天前
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    新基因定义下一场“绿色革命”[热点专题]

    2月7日,《科学》杂志以封面文章的形式,发表傅向东团队关于赤霉素和氮素协同调控植物生长发育新机制的研究成果。该成果将为“少投入、多产出”的绿色高产高效农作物新品种培育提供一种新的育种策略,这预示着一场新的“绿色革命”即将到来。

  • 来源:中国科学报  |  9天前
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    你没见过的水晶胡椒上线[热点专题]

    一个有趣的胡椒新种被发现了。近日,这款被命名为水晶胡椒的胡椒属新种在植物分类学期刊PHYTOTAXA上发表,这是中国热带农业科学院香料饮料研究所(以下简称香饮所)胡椒资源育种研究团队近年来发表的第3个国产胡椒属新种。

  • 来源:人民网-生命时报  |  10天前
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    英国的一项最新研究显示 一天俩苹果,控制胆固醇[热点专题]

    《美国临床营养学杂志》刊登英国雷丁大学的一项新研究还发现,常吃苹果能降低“坏”胆固醇,有益心血管健康。

  • 来源:人民网-生命时报  |  10天前
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    咖啡红茶加个料更暖身[科学饮食]

    寒冷的天气里,喝杯热饮很取暖,但小心有些饮料反而让人越喝越冷。

  • 来源:中国新闻网  |  10天前
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    研究:美国科学家称吃红肉与健康风险升高相关[科学饮食]

    据“中央社”报道,美国一项关于肉品摄取的新研究发现,吃“红肉”和加工肉的人罹患心脏疾病与早亡的风险较高。该结果与前不久一项认为不吃“红肉”对健康益处有限的研究相矛盾。

  • 来源:中国新闻网  |  10天前
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    中国科学家发现培育绿色高产水稻新品种关键基因[院校新闻]

    记者7日从中国科学院遗传与发育生物学研究所(中科院遗传发育所)获悉,该所傅向东研究员带领的科研团队历时8年协作与攻关,研究发现并从现有水稻品种中获得关键基因NGR5,有望培育出“少投入、多产出”的绿色高产水稻新品种,既为绿色高产高效农作物分子设计育种奠定理论基础,也提供出具有育种利用价值的基因资源。

  • 来源:上海交通大学官网  |  10天前
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    上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心招聘研究人员[院校新闻]

    上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心招聘研究人员

  • 来源:广州日报  |  10天前
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    吃得不对 肝脏遭殃[科学饮食]

    广东省医师协会肝病专科医师分会主任委员、中山大学附属第三医院副院长崇雨田主任医师提醒,春节假期别让肝脏“过劳”,肝病患者尤其需要小心护肝。

  • 来源:中国新闻网  |  10天前
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    营养医生称吃瓜子可以美容 但当心摄入过多卡路里[科学饮食]

    据俄罗斯卫星网报道,俄罗斯预算科学机构营养和生物工程学联邦试验中心的营养科医生塔玛拉·普伦采娃表示,合理食用晒干的葵花籽(瓜子)对身体有益。

  • 来源:人民政协网  |  10天前
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    防治新冠病毒肺炎,营养“处方”来啦![热点专题]

    目前正处于围堵新型冠状病毒的关键时期,人人健康决定了当前防控工作的效果和疫情发展走向。除了个人预防和医疗药物外,合理营养膳食是患者改善个人营养状况、增强抵抗力并可能改善疾病预后的重要环节。中国营养学会临床营养分会综合营养专家意见,提出以下营养建议。

  • 来源:中国国际啤酒网  |  10天前
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    新技术:直接从空气中捕获二氧化碳用于制造啤酒[热点专题]

    澳大利亚国家科学机构联邦科学与工业研究组织(Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization,简称CSIRO)在本周的一次发布会上谈到了一项名为Airthena的新技术。CSIRO表示:“Airthena利用一种叫做金属-有机骨架(MOFs)的微小海绵直接从空气中捕获二氧化碳,并且可以扩大规模用于商业生产。”

  • 来源:中国饭店协会  |  10天前
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    中国饭店协会、红餐网联合发布:疫情防控期间餐企经营指南[新闻资讯]

    为了帮助餐饮企业度过此次危机,中国饭店协会和红餐网联合发布《疫情防控期间餐企经营指南》,从门店管理、员工管理、门店运营、成本管控、财务优化、乃至未来战略调整、商业模式优化、品牌升级、产业链打造等方向,为企业提供实操指南。

  • 来源:农民日报  |  10天前
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    应对疫情,稳定农业生产保供基础性作用[新闻资讯]

    新型冠状病毒肺炎疫情的形势对保障国家粮食安全、维持农产品正常生产和及时有效供给提出了严格要求。为此,要科学研判疫情形势,抓好全国农产品生产保供工作,确保春耕工作有序开展,为疫情防控提供坚实的物质基础。

  • 来源:中国新闻网  |  10天前
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    日本研究:发酵性大豆有益健康 常食或可降低死亡率[热点专题]

    据日本《朝日新闻》报道,日本国立癌症研究中心研究小组的调查结果显示,经常食用纳豆或大酱等发酵性大豆食品的人与不食用的人相比,死亡率会降低10%。

  • 来源:农民日报  |  10天前
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    “菜篮子”农产品供应充足、价格平稳 畜禽企业饲料短缺问题正在得到缓解[新闻资讯]

    随着疫情防控工作的深入,粮油蔬菜等重要生活物资的稳定供应越来越重要。2月9日,国务院联防联控机制在国家卫生健康委召开新闻发布会,介绍重要生活物资生产保供有关情况。国家发展改革委、农业农村部、商务部等相关负责人,就如何做好重要生活物资生产、储备和投放,确保市场供应安全、平稳、有序,回答媒体提问。

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