您现在的位置:食品科学网>新闻资讯
  • 来源:  |  7天前
    阅读:0

    Isolation, purification, structural characteristic[推荐阅读]

    Isolation, purification, structural characteristic and antioxidative property of polysaccharides from A. cepa L. var. agrogatum DonAllium cepa L. var....

  • 来源:  |  7天前
    阅读:0

    Wolfberry extracts inhibit Aβ1-42 aggregation and[推荐阅读]

    Wolfberry extracts inhibit Aβ1-42 aggregation and rescue memory loss of AD drosophilaThis study is to investigate the potential of wolfberry water ext...

  • 来源:  |  7天前
    阅读:0

    Impact of particle size of pulverized citrus peel[推荐阅读]

    Impact of particle size of pulverized citrus peel tissue on changes in antioxidant properties of digested fluids during simulated in vitro digestionTo...

  • 来源:  |  7天前
    阅读:0

    Interaction mechanism of egg white- derived ACE in[推荐阅读]

    Interaction mechanism of egg white- derived ACE inhibitory peptide TNGIIR with ACE and its effect on the expression of ACE and AT1 receptorThe egg whi...

  • 来源:  |  7天前
    阅读:0

    Antioxidant properties and sensory evaluation of[推荐阅读]

    Antioxidant properties and sensory evaluation of microgreens from commercial and local farmsMicrogreens are young and tender vegetables or herbs that...

  • 来源:  |  7天前
    阅读:0

    Advances in the detection of virulence genes of[推荐阅读]

    Human health is threatened by foodborne illness and Staphylococcus aureus is a common foodborne pathogenic bacteria. It can cause food poisoning when...

  • 来源:  |  7天前
    阅读:0

    Oleogels for development of health-promoting food[推荐阅读]

    Metabolic health and the maintenance of good levels of triglycerides, high-density lipoprotein cholesterol, blood pressure and glucose levels are conc...

  • 来源:  |  7天前
    阅读:0

    Health aspects of peanuts as an outcome of its[推荐阅读]

    Peanut is an energy dense food item and it contains a substantial amount of fat, proteins, carbohydrate, both fat soluble and water soluble vitamins,...

  • 来源:  |  7天前
    阅读:0

    The interaction of nanostructured antimicrobials[推荐阅读]

    Nanomaterials have been found increasing applications in the food sector. Nanostructured antimicrobials can be incorporated either to food matrix of f...

  • 来源:  |  7天前
    阅读:0

    Dietary peptides in aging: Evidence and prospects[推荐阅读]

    With improvements in healthcare and lifestyle, the proportion of the aging population is rising steadily across the world. Many physiological function...

  • 来源:中国计量大学  |  8天前
    阅读:0

    中国计量大学生命科学学院2020年诚聘海内外优秀人才公告[招聘求职]

    一、学校简介 中国计量大学是一所以计量、标准、质量、市场监管和检验检疫为办学特色的省属重点建设高校,系国家市场监督管理总局与浙江省人民政府共建高校。学校坐落于风景秀丽的浙江省会城市杭州,涵盖工学、理学、管理学、法学、文学、经济学、医药学、农学、艺术学等九大学科门类。学校下设有18个学院(部),举办1...

  • 来源:安徽农业大学  |  8天前
    阅读:0

    中国农业大学国家农业绿色发展研究院、安徽农业大学联合招聘博士后启事[招聘求职]

    为加强院校合作,结合专业优势和工作需要,中国农业大学国家农业绿色发展研究院和安徽农业大学面向海内外联合招聘全职博士后。一、研究方向及合作导师(一)研究方向:1、绿色种植与提质增效;2、绿色种养一体化、资源高效与环境减排;3、乡村生态环境工程与资源高效循环;4、绿色食品;5、绿色产业发展与机制保障。(...

  • 来源:重庆晚报网  |  8天前
    阅读:0

    自来水沉淀一夜 喝着更放心吗?[科学饮食]

    原标题:自来水沉淀一夜 喝着更放心吗?早上的自来水颜色泛白,是加了漂白粉?自来水加了氯,多沉淀一段时间使用更好?家中净水器已经使用3年,还有净化效果吗?.....这些疑问,不少市民在生活中都曾遇到过,但真相也许不像大家想象的那般。昨日,“世界水日”来临之际,记者来到重庆市自来水公司沙坪坝水厂采访制水...

  • 来源:人民网  |  8天前
    阅读:0

    “早饭不吃、晚饭猛吃”,这些坏习惯你有吗?[科学饮食]

    原标题:“早饭不吃、晚饭猛吃”,这些坏习惯你有吗?现代年轻人工作繁忙,“早饭不吃、晚饭猛吃”是已成为不少上班族的饮食方式。殊不知,省略早餐可能会伤胆,晚上吃太多可能会导致夜食综合征,都会危害身体健康。胆囊的主要作用是存储和浓缩由肝脏分泌出的胆汁,成年人每天分泌的胆汁量大约为800~1200毫升。在无...

  • 来源:人民网  |  8天前
    阅读:0

    五谷杂粮打粉喝更好?卫生、搭配等情况都需考虑[热点专题]

    近年来,街头巷尾、卖场、超市,五谷杂粮现买现打粉的生意十分红火,不少卖家称这样才真材实料,冲泡服用方便,人体吸收快有营养……因此,五谷杂粮粉特别受到中老年人欢迎。那么,这种做法对身体更好吗?下面一起来了解一下。

  • 来源:中国科学报  |  8天前
    阅读:0

    新策略提高糯玉米杂交育种效率[热点专题]

    糯玉米是一种产生支链淀粉的具有重要食用与工业价值的特用玉米。近年来市场对糯玉米需求量的增加推动了糯玉米种质的改良与研究工作。

  • 来源:中国科学报  |  8天前
    阅读:0

    食盐过多降低身体抵抗力[热点专题]

    近日,一项研究表明,食盐过多可能会损害身体抵抗细菌感染的功能。

  • 来源:新华网  |  8天前
    阅读:0

    疫情下的餐饮业开启“救援模式”逆势突围[新闻资讯]

    原标题:疫情下的餐饮业开启“救援模式”逆势突围近日,各行业陆续复工。记者在福建走访发现,在疫情中备受煎熬的餐饮业虽逐渐恢复“烟火气”,但受困于外出用餐人数减少等因素,复工步伐仍显蹒跚。困则思变,眼下,从政府、行业协会到企业,纷纷开启“救援模式”,以期逆势突围。  移动篷车上的转型  疫情期间,大多数...

  • 来源:新华网  |  8天前
    阅读:0

    别让胃中“幽灵”幽门螺旋杆菌横行——“餐桌革命”迫在眉睫[新闻资讯]

    原标题:别让胃中“幽灵”幽门螺旋杆菌横行——“餐桌革命”迫在眉睫疫情当前,分餐制再度成为热词。早在2003年“非典”疫情之后,社会就曾兴起分餐热。伴随此次新冠肺炎疫情暴发,分餐制再度进入社会视野,而与共餐密切相关的幽门螺旋杆菌也再度引起人们关注。为何幽门螺旋杆菌有“一人得病,全家感染”之说?它对人体...

  • 来源:中国食品安全报  |  11天前
    阅读:0

    从新冠肺炎看中小学食育[新闻资讯]

    此次新冠肺炎给我们带来的不仅仅是惨痛教训应对青少年饮食习惯和行为的深刻自省和反思。食育应该从“娃娃”开始抓起,成为国家、社会和中小学共同承担的健康事业。

微博

食品科学服务号

食品科学订阅号

食品书店

食品科学

定价:25.00¥
会员价:20.00¥

合作伙伴