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  • 来源:中国医药报  |  3年前
    阅读:609

    鱼胆不明目 误食有风险[科学饮食]

    原标题:鱼胆不明目 误食有风险我们经常说要“年年有余”,取其谐音“年年有鱼”,所以在餐桌上,尤其是在节日里,鱼大多是必不可少的一道菜。现代营养学也认为,吃鱼可能比吃红肉更有益健康。因此,“年年有鱼”也成了一种健康潮流。可春节刚过,就有报道称,“有一位老父亲因身体不好,上火便秘,眼睛肿胀发疼,于是就买...

  • 来源:人民网―生命时报  |  3年前
    阅读:630

    各科专家为苹果点赞[科学饮食]

    苹果,这样一种四季都能吃到的平凡果实,默默无闻地成了全世界最受欢迎的水果。“一日一苹果,疾病远离我”这句话到底有没有道理,科学家们给出了极有说服力的证据。   多科专家为苹果“代言”。尽管苹果的维生素含量并不算高,但它的优势在于价廉物美,而且含有钾、果胶、槲皮素、原花青素、儿茶酚、表儿茶酚、根皮苷等...

  • 来源:人民网―生命时报  |  3年前
    阅读:441

    节气养生:雨水宜喝疏肝乌笋汤[科学饮食]

    今年的雨水节气是2月18日。此时虽然还有寒意,但总体天气回暖,降水量增加,万物生发的气息更浓了,人体内的阳气也随之升发。中医认为,阳气升发主要对应人的肝,且与脾脏关系密切。因此,雨水节气养生保健最关键的是调养好脾胃,使肝气舒畅条达,人体才能气血和畅。唐代医家孙思邈在《千金方》中说:“春七十二日,省酸...

  • 来源:  |  3年前
    阅读:966

    紫甘薯浓缩澄清汁生产技术[成果展示]

    饮料工业 国内领先 采用高效榨汁萃取分离技术,将具有鲜艳色泽的紫甘薯汁与甘薯淀粉进行分离,采用生物酶解技术对紫甘薯汁进行澄清,采用非热技术对甘薯澄清汁进行预浓缩。 技术成熟建设年产1000吨紫甘薯浓缩澄清汁、2000吨紫甘薯淀粉、2000吨紫甘薯膳食纤维生产线,厂房设备固定投资3000万元,建设厂房...

  • 来源:  |  3年前
    阅读:315

    果酒果醋系列产品的生产加工技术[成果展示]

    饮料工业 国内领先 以全鲜桑椹为原料,应用生物工程等现代食品高新加工技术精制加工而成,最大限度地保留了桑椹的营养成分和药用成分,是一种高档次全发酵保健果酒。技术成熟,如在发酵时,根据市场需求和产品用途,还可配制一些药食兼用保健原料一起发酵,发挥他们功效成分的互补和增效作用,生产一系列保健或药用桑椹酒...

  • 来源:  |  3年前
    阅读:546

    油菜花固体饮料的制备方法[成果展示]

    饮料工业 国家发明专利 本发明涉及油菜花固体饮料的制备方法。所要解决的问题是:提供一种采用冷冻干燥和超微粉碎工艺制备油菜花固体饮料的方法。技术成熟。本发明能最大程度地保留油菜花中原有的营养成分,便于人们的消化和吸收,由于油菜花即是蔬菜又是花卉作物,将其作为固体饮料开发,发挥其营养价值和保健功能的作用...

  • 来源:  |  3年前
    阅读:861

    一种牡丹饮料的制备方法[成果展示]

    饮料工业 国家发明专利 本发明所使用的配方中不含人工防腐剂,保藏时间长,口感酸甜适宜;加工工艺简单大方,可操作性较强,适于工业化规模化大生产。本发明丰富了植物类黄酮保健食品种类,对于延长牡丹产业链,促进农工商良性循环提供了可靠保证。 技术成熟可靠,可工业化大生产转化为效益。以年产10万吨规模计算,设...

  • 来源:  |  3年前
    阅读:378

    生姜饮料机休闲食品系列产品加工技术[成果展示]

    饮料工业 国内领先 一、生姜的药食同源性,开发具有特定功效的生姜系类健康食品;二、通过现代加工技术获得方便使用的姜类休闲食品;三综合利用生姜的价值,减少浪费。 技术成熟建设一条年1000吨姜汁、1000吨速溶姜枣以及1000吨风味姜休闲食品生产线各一条,需要厂房设备固定投资2800万,生产车间面积5...

  • 来源:  |  3年前
    阅读:378

    苜蓿发酵饮料的研制[成果展示]

    饮料工业 国家发明专利 自主创新,苜蓿用发酵方法制备饮料在国内外尚属空白。 项目技术成熟,可以转化。 设备投资大约500万元,厂房和基础建设另算。本发明的苜蓿发酵饮料具有营养丰富,口感好的优点,为苜蓿的深加工提供了研究方向,提高了苜蓿的使用价值和应用前景。

  • 来源:  |  3年前
    阅读:357

    一种护齿软糖及其制备方法[成果展示]

    休闲食品 国家发明专利 本发明公开了一种护齿软糖及其制备方法,其按重量份由干老鹰茶1.5-2.5,干山楂2.0-3.0,明胶10-12,白砂糖25-32,维生素A?0.012-0.018,维生素D?0.001-0.0014构成;本发明还公开了护齿软糖的制备方法。制得的软糖外观晶莹,具有老鹰茶清香,酸...

  • 来源:  |  3年前
    阅读:1029

    红薯叶系列食品加工技术研究[成果展示]

    休闲食品 国内领先 根据南阳市科技信息中心查新结果,本课题组的多项研究技术都属于国内首创,有多项产品都是国内首次开发,目前国内外研究红薯叶并将红薯叶加工成系列食品的很少,仅有简单加工成饮料等食品的报道, 本课题组的双菌固态低盐发酵法生产酱油研究项目属国内外首创红薯叶饮料和红薯叶绿茶复合饮料研究项目已...

  • 来源:  |  3年前
    阅读:357

    燕麦膨化食品生产技术[成果展示]

    休闲食品 国内领先 使用100%燕麦粉通过挤压质构重组技术生产膨化产品技术成熟建设年产3000吨的燕麦膨化食品生产线,生产设备投资为800万元,年产值3000千万,利润600万元市场潜力巨大

  • 来源:  |  3年前
    阅读:336

    霍山石斛工厂化生产及产品开发[成果展示]

    保健食品 国家发明专利 霍山石斛是我国传统名贵中药材,长期以来的资源紧缺使药用石斛工厂化技术研究显得十分紧迫。本项目依托国家自然科学基金、安徽省自然科学基金、教育部科学技术研究重点项目基金,对霍山石斛进行了工厂化繁殖技术及其活性成分、药效功能研究,实现了霍山石斛的工厂化大规模繁殖,每年可繁殖9-11...

  • 来源:  |  3年前
    阅读:399

    L-半胱氨酸在制备解酒药物、保护肝脏及肾脏药物中的应用[成果展示]

    保健食品 申请专利中 本发明的目的在于克服现有技术的不足,提供一种L-半胱氨酸用于降低细胞乙醛氧化损伤的用途,为新型解酒产品的开发提供理论基础和依据。本发明通过建立细胞模型,检测L-半胱氨酸降低乙醛氧化损伤危害的效果科研阶段 投资规模:50万元 市场前景:开发新的解酒、护肝等功能性产品,为饮酒者的健...

  • 来源:  |  3年前
    阅读:378

    微生物发酵法合成高分子聚合物γ-PGA的中试研究[成果展示]

    保健食品 国内领先 1.筛选获得一株高产γ-PGA优良菌种,该菌株可利用玉米通过发酵合成高分子聚合物γ-PGA,菌株编号为Basillus subtilis HCUL-B-115,该菌株具有自主知识产权。2.采用批式补料发酵技术,整个发酵过程分三步进行补糖、补氮源、补加前体物或全组分补料,γ-PGA...

  • 来源:  |  3年前
    阅读:336

    大豆磷脂生产关键技术及产业化开发[成果展示]

    保健食品 国家发明专利 蒸汽爆破预处理玉米芯、酶解木聚糖、膜分离节能环保 在山东丰源中科生态科技有限公司建成年产2000吨低聚木糖生产线,为国内最大。资金需求总额 1000-8000 万元,根据产量而定每处理6吨干玉米芯,可生产1吨低聚木糖(以300天计)成本约60000元/吨,按市场价约为1000...

  • 来源:人民日报  |  3年前
    阅读:441

    关注老字号:“点心店卖烤鸭”能守好老手艺吗?[热点专题]

      北京牛街白记年糕店坚持老手艺、保留老味道,吸引了众多“粉丝”。陆平仁摄  “点心店卖烤鸭”, 能守好老手艺吗?  老字号的“架子”要放平,但特色不能丢。一些老字号在市场化大潮中,大搞加盟店、连锁店,举着老字号的牌子,却丢了老字号的“味道”  “前门大栅栏有十几家稻香村,有的名为‘稻香村’,实际上...

  • 来源: 经济日报  |  3年前
    阅读:399

    从野蛮生长到把关人:网络餐饮立规矩 舌尖安全添保障[热点专题]

      《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》发布  随着移动互联技术发展,对许多上班族来说,方便快捷的网络订餐外卖成为用餐的优先选择。相比路边小餐馆,干净卫生的中央厨房配餐受到青睐。上图:近日,在上海一家商务公司工作的程文强(右)收到了网络送餐车送来的午餐。下左:程文强展示手机订餐外卖软件;下右:...

  • 来源:中国医药报  |  3年前
    阅读:357

    药企跨界做食品:利益诱惑下的渠道困惑[新闻资讯]

    编者按  自从广药集团以王老吉强势进入饮料市场,制造了这一模式的市场奇迹后,众多制药企业受到这一模式的巨大诱感,加上药品利润空间下降,不得不加紧布局多元化经营,以寻求利润最大化,纷纷推出健康饮料,阔步跨界,进入食品产业,各种打着大健康旗号的产品充斥我们周围。这一现象引起了行业关注。为什么会有很多药企...

  • 来源:央广网  |  3年前
    阅读:420

    多省查扣外地盐 专家:为盐改设定阶段性目标[热点专题]

    据中国乡村之声《三农中国》报道,今年开始,盐业体制改革进入实施阶段。其中最大的亮点是允许食盐生产企业进入市场销售经营领域,并且放开此前的跨区域限制,也就是可以跨省卖盐。  但新政策运行一个多月来,却有河南、安徽、江苏、陕西、山西、贵州、浙江等多个省份,查扣外省食盐定点生产企业运来的食盐。记者调查发现...

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