您现在的位置:食品科学网>新闻资讯
  • 来源:  |  1个月前
    阅读:471

    甘薯淀粉生产废液中蛋白的制备工艺及其特性研究[成果展示]

    本项目研究开发的“酸沉与超滤”相结合的甘薯蛋白回收技术可快速简便地分离、提取出高纯度的甘薯蛋白,且具有操作简单、环保节能等优点,特别是提取过程中不需要复杂的仪器和设备,因而适用于进行工业化大生产。

  • 来源:  |  1个月前
    阅读:281

    低温压榨花生油与功能性花生浓缩蛋白生产加工技术[成果展示]

    采用低温压榨技术制取花生油和低变性花生蛋白粉2.采用醇提工艺和生物酶法改性技术研制出高溶解性和高凝胶性的花生浓缩蛋白产品已实现整个工艺的连续化、规模化生产。

  • 来源:  |  1个月前
    阅读:293

    糠蜡的精制技术[成果展示]

    采用溶剂再结晶技术使蜡糊中的中性油脂与蜡有效分离制备糠蜡。技术成熟。

  • 来源:  |  1个月前
    阅读:273

    食用菌系列产品开发技术[成果展示]

    本项目以食用菌为主要原料,可提供速溶蘑菇粉,超微粉碎粉,蘑菇酱,糖醋蘑菇等产品,充分保持食用菌的天然属性和全营养价值技术成熟。

  • 来源:  |  1个月前
    阅读:283

    白酒丢糟水解糖化工艺及综合利用[成果展示]

    类工业国内领先通过水解技术将白酒丢糟中的纤维素和半纤维素成分最大限度转化为木糖和葡萄糖等可发酵单糖,用于木糖醇发酵和燃料乙醇生产等实验室研究阶段固定资产投资300万元,流动资金投资200万元。

  • 来源:中国科学报   |  1个月前
    阅读:367

    山西农大成功研发新型盐碱地改良剂[院校新闻]

    近日,记者从山西农业大学获悉,该校盐碱地改良课题组经过十几年试验研究,自主研发的盐碱地新型改良剂在全国盐碱地重灾区的吉林白城重度盐碱地应用示范,水稻增产效果明显,具有绿色生态优点,在盐碱地改良技术上实现了新突破。

  • 来源:中国经济网  |  1个月前
    阅读:242

    王汉中院士团队揭示油菜产量性状调控新机制[院校新闻]

    日前,中国农业科学院油料作物研究所油菜遗传改良创新团队首席科学家王汉中院士带领科研人员揭示了油菜种子重量的母体调控新机制,为油菜产量性状改良提供了新的理论和途径。相关研究成果发表在《植物生物技术(Plant Biotechnology Journal)》上。

  • 来源:新华网  |  1个月前
    阅读:198

    人均饮奶仍不足300克?中国奶商指数调查报告出炉[热点专题]

    新华网北京9月20日电(沈美)9月19日,“公众营养与健康促进论坛”在北京举行。会上,中国乳制品工业协会、中国医疗保健国际交流促进会、荷兰皇家菲仕兰联合发布了《2018年中国人奶商指数报告》,报告显示,中国人每日摄入量能达到300克及以上的公众只有22.5%,这意味着近八成公众每天的乳制品摄入量达不到标准。

  • 来源:人民网  |  1个月前
    阅读:188

    牛奶辅助“交替速度散步法” 预防老年痴呆症[热点专题]

    研究人员表示,牛奶中的营养物质不仅有益脑血管健康,也是维持肌肉力量所必需蛋白质的来源。

  • 来源:中国食品安全报  |  1个月前
    阅读:215

    实施食品安全战略 全面推进水产品质量安全风险治理[热点专题]

    食品安全是人民日益增长的美好生活需要的基本要求。近年来,随着人们健康意识的提高和消费观念的改变,我国动物性食物消费模式正呈现以畜禽肉类为主向以鱼虾类水产品为主的转变,水产品质量安全在城乡居民食品安全消费中的重要性日益凸显。以习近平中国特色社会主义思想为指导,深入实施食品安全战略,保障人民群众的水产品消费安全,成为新时代我国食品安全风险治理领域必须优先解决的重大问题之一。

  • 来源:  |  1个月前
    阅读:135

    免费午餐贵在一以贯之[新闻资讯]

    免费午餐是一项公益事业,发起初因是基于中西部贫困地区儿童营养摄入严重不足的现状。2011年4月,由爱心公益人士邓飞联合春城晚报等国内数十家主流媒体、中国社会福利基金会发起,倡议为贫困学童提供免费午餐。希望通过若干年的努力,使免费午餐成为中国儿童的基本福利,大规模改变中国乡村儿童营养状况。

  • 来源:《北京晨报》  |  1个月前
    阅读:234

    食品生产日期不应内外有别[新闻资讯]

    在人们越来越关注食品安全的今天,安全的诉求越来越强烈了。我们需要更加精细化的生产日期标注。尽管说,月饼礼品盒的外包装已经印制了生产日期,但是礼品盒内部的月饼小包装并没有印制生产日期,这样一来就留下了漏洞。

  • 来源:  |  1个月前
    阅读:249

    食品标签上的数值咋来的[科学饮食]

    很多消费者有这样的疑问,企业在食品标签上标注了蛋白质含量、脂肪含量等,但这些数值是怎么来的,可信吗?

  • 来源:  |  1个月前
    阅读:156

    吃腌制肉会让人躁狂?想多了[科学饮食]

    近日据外媒报道,美国约翰·霍普金斯医学院对超过1000名正常人和精神疾病患者进行的对照研究发现,因躁狂发作而住院的患者相比于没有严重精神疾病史的人,其食用过硝酸盐腌制肉类的可能性要高出三倍。此外,研究者在大鼠身上进行的实验表明,在添加硝酸盐的饮食中,仅仅几周大鼠就会出现躁狂状态。由此,该研究得出一个结论:躁狂症状或与食用加工肉食有关。

  • 来源:参考消息网   |  1个月前
    阅读:180

    法媒:研究发现塑料微粒可经由蚊子进入食物链[新闻资讯]

    报道称,它们难以被发现,而且更难收集,会严重损害海洋生物,而且据信它们在通过食物链和污染水供应的过程中也对人类健康构成重大威胁。

  • 来源:科技日报   |  1个月前
    阅读:135

    美国已种植百万棵转基因苹果树[新闻资讯]

    “转基因北极苹果(Arctic apples)所打的果汁,就如同水一样,不会褐变,也不会变黑。我们已在美国种植了上百万棵这种苹果树。”19日,在由中国生物工程学会、基因农业网主办的转基因科学沙龙上,Intrexon咨询公司高级副总裁兼首席通讯官、美国农业部前食品政策与生物技术高级顾问杰克·波波博士告诉科技日报记者。

  • 来源:环球网  |  1个月前
    阅读:131

    研究显示儿童酸奶中糖分含量惊人[新闻资讯]

    专家通过研究发现,儿童酸奶里含有大量糖分,专家警告制造商和零售商需要采取措施来应对糖含量过高的问题。

  • 来源:江苏人力资源和社会保障网  |  1个月前
    阅读:274

    淮阴工学院2018年公开招聘工作人员公告(第二批)[招聘求职]

    为更好地选拔优秀适岗人才,充实淮阴工学院工作人员队伍,优化人员结构,淮阴工学院(全额拨款事业单位)现决定面向社会公开招聘工作人员。

  • 来源:中化集团  |  1个月前
    阅读:376

    中国中化集团有限公司化工事业部中化健康产业发展有限公司食品类专业2019年校园招聘公告[招聘求职]

    面向未来,中化集团将遵循“科学至上”的发展理念,力争用5-10年时间全面转型为一家科技驱动的创新平台公司,为落实创新驱动发展战略、建设创新型国家作出贡献,实现行业领先、受人尊敬世界一流企业的目标,为客户、股东、员工创造最大价值,促进社会可持续发展。

  • 来源:农民日报  |  1个月前
    阅读:130

    超级杂交稻:高产与优质,一个都不能少[新闻资讯]

    “晶两优1212”在我国全籼稻区耕作的优秀水稻作物,能满足不同地区不同区域不同地形的种植户需要,完全适应现代农业环境下大户、合作社耕作需求,特别适合机插秧、直播、抛秧等集约化轻简化的栽培模式。隆平高科通过华南农业大学罗锡文院士的精量穴直播技术和湖南农业大学邹应斌教授的单本密植机插技术在示范推广,表现出良好的种植效果。

微博

食品科学服务号

食品科学订阅号

食品书店

食品科学

定价:25.00¥
会员价:20.00¥

合作伙伴