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  • 来源:  |  3天前
    阅读:43

    食品科学领域2019年度国际学术交流计划[会展]

    食品科学领域2019年度国际学术交流计划

  • 来源:中国青年报  |  3天前
    阅读:99

    小酌不怡情 一滴也伤身[热点专题]

    “小酌怡情”这句话,喝葡萄酒抵御心脏病的祖母、喝啤酒安眠的老妈、劝酒的领导都跟我说过。他们中一些人会看到这篇文章,然后他们的心可能会碎——上个月的一项权威研究表明,只要饮酒,身体就会受伤,哪怕只是一滴。

  • 来源:环球网  |  3天前
    阅读:85

    甜味剂还是糖?享受甜蜜其实大有名堂[科学饮食]

    吃糖不宜过多。没错,但一杯原味茶或不加糖的咖啡可能会让很多人感觉难以入口。在这种情况下,轻食少糖真的是保持健康的最好选择吗?低糖到底是不是意味着零卡路里?阿巴斯甜、果糖、甜菊糖究竟有什么奥秘?让我们和法国版《时尚》杂志一起看看有关享受甜蜜的那些事吧。

  • 来源:中国食品报   |  3天前
    阅读:29

    隐形盐摄入你注意到了吗[科学饮食]

    在中国人的菜单里,咸味具有较高的地位。人们吃饭喜欢“入味儿”,但在追求味觉刺激的时候,食盐摄入量超标也影响了人体健康。

  • 来源:第一食品网   |  3天前
    阅读:113

    亚洲肉类海鲜需求增长或将对环境造成压力[新闻资讯]

    新加坡一家咨询公司的一份报告显示,未来30年,亚洲肉类和海鲜需求量将增长78%,导致温室气体排放和食品中使用的抗生素大幅增加。

  • 来源:新华网  |  3天前
    阅读:88

    专访:中国行动对非洲实现粮食安全至关重要[新闻资讯]

    联合国粮农组织驻肯尼亚代表加布里埃尔·如加勒马日前在接受新华社记者专访时说,中国在刚刚结束的中非合作论坛北京峰会上提出支持非洲在2030年前基本实现粮食安全,这对非洲发展非常重要。

  • 来源:新华网  |  3天前
    阅读:90

    水稻种植对全球变暖的影响可能被低估[新闻资讯]

    美国《国家科学院学报》10日刊载的一项研究显示,如把一氧化二氮排放考虑在内,水稻种植对全球变暖的影响可能比此前估计水平高出近一倍。

  • 来源:环球网  |  3天前
    阅读:85

    联合国粮农组织:2017年约有8.2亿人面临粮食短缺问题[新闻资讯]

    日本NHK电视台9月12日报道称,联合国粮农组织(FAO)11日发布估算数据显示,2017年全世界约有8.2亿人面临粮食短缺问题,这一数字约全球总人口的九分之一。

  • 来源:环球网   |  3天前
    阅读:131

    最新调查:三分之二的美国人为了健康少吃肉[热点专题]

    据英国《每日邮报》9月13日报道,大量食用红肉和加工肉制品会大大增加高胆固醇、糖尿病和心脏病的风险。约翰?霍普金斯大学(Johns Hopkins University)的一项调查显示,现在大多数美国人已经开始减少肉食摄入,以节省开支并保持身体健康。

  • 来源:中国新闻网   |  3天前
    阅读:89

    加拿大对食品工业中人造反式脂肪实施禁令[热点专题]

    加拿大联邦政府对食品中使用部分氢化油(PHOs)的禁令从当地时间9月17日起正式生效。食品工业中的部分氢化油是人造反式脂肪的最大来源。

  • 来源:澳洲网  |  3天前
    阅读:97

    澳洲人平均寿命排名世界前列 长寿秘诀在喝酒吃巧克力?[热点专题]

    最近,Monash University的研究人员依据人类死亡率数据(Human Mortality Database)的流行病学数据,分析预测了澳洲从1960年至2010年每个年代20岁居民活到70岁的几率。

  • 来源:中国科学报   |  3天前
    阅读:29

    中科院遗传与发育所揭示大豆驯化改良DNA甲基化图谱[新闻资讯]

    对野生作物进行驯化改良,可以培育出适合人类现代生产生活需要的农业作物。近日,中科院遗传与发育所研究员田志喜课题组对DNA甲基化在大豆驯化改良中的变异研究取得进展,相关成果在线发表于《基因组生物学》。

  • 来源:环球网   |  4天前
    阅读:46

    英国欧洲心脏病学会:吸烟酗酒可导致青少年患心血管疾病[热点专题]

    众所周知,烟酒对人体危害巨大,而青少年吸烟的副作用更大。法国时尚健康杂志《费加罗夫人》为我们带来了英国《欧洲心脏杂志》(European Heart Journal)发表的最新研究,证明烟酒对青少年的危害并不止于肺部和肝脏,更会导致心血管疾病。

  • 来源:环球网   |  4天前
    阅读:77

    最新研究:奶酪不但不会升高胆固醇还能保护心脏[热点专题]

    众所周知,奶酪富含饱和脂肪,人们普遍认为多吃奶酪更容易引起肥胖、高胆固醇、心脏病等健康问题。然而事实真的是这样吗?法国《Capital》杂志为我们带来了最新研究结果,揭示了奶酪其实对身体大有益处,一起来看看吧!

  • 来源:环球网   |  4天前
    阅读:90

    美国最新研究:女性更需要健康饮食维持好情绪[热点专题]

    很多女生心情不好的时候就喜欢大吃大喝,通过饮食来调节自己的情绪,这种做法是否合理而有效呢?法国健康杂志《TOPSANTE》为我们带来美国相关领域的最新研究,证明女性或许比男性更加需要健康和均衡的饮食来维持心理健康。

  • 来源:环球网 作者:王莉兰   |  4天前
    阅读:107

    孕期饮酒或致胎儿酒精综合症 有损脑部及身体成长[科技资讯]

    在瑞士,只有1/3的怀孕及哺乳期女性遵从公共卫生局的建议,完全终止饮酒。非政府组织“成瘾在瑞士”(Addiction Switzerland)在瑞士联邦公共卫生局的委托下进行了相关统计。据“瑞士资讯”9月10日报道,9月7日公布的相关调查报告显示,尽管处在孕期及哺乳期的瑞士女性有显著减少酒精摄入的趋...

  • 来源:中国科学报  |  4天前
    阅读:99

    科学家揭示水稻转录因子高产抗病调控机制[科技资讯]

    近日,《科学》在线发表了四川农业大学陈学伟团队、中科院遗传与发育生物学研究所李家洋院士团队及美国加州大学戴维斯分校Pamela Ronald团队合作在水稻产量与抗病协同调控机制研究领域取得的最新进展,揭示了水稻理想株型建成的关键基因IPA1既能提高产量又能提高稻瘟病抗性的调控新机制。高产抗病品种的培...

  • 来源:北京青年报  |  4天前
    阅读:90

    除了补钙喝奶还能强健肌肉吗[科技资讯]

    喝牛奶能补钙,而补钙则能强壮骨骼,这已是众所周知。但许多人都忽视了一个事实,就是人到30岁以后,每10岁肌肉力量就会下降5%至10%,因此许多中老年人,不但骨质疏松,而且肌肉减少,力量不足。而一般的步行运动,只能提高体力和耐力,增强心肺功能,但不能增加肌肉,提高肌肉力量,故通常还要与一些器械运动来共...

  • 来源:中国食品安全报  |  4天前
    阅读:113

    构建鹅膏科“家谱”精准识别毒菇之王[科技资讯]

    本报讯 在误食毒蘑菇中毒死亡的事件中,90%是由剧毒鹅膏所致。最近,中科院昆明植物研究所的研究团队利用现代分类方法,研究鹅膏科的属种多样性,构建起了清晰的“家谱”。研究对揭示该科真菌的起源演化和预防、治疗毒菌中毒具有重要科学意义和现实意义。中国科学院东亚植物多样性与生物地理学重点实验室的崔杨洋介绍,...

  • 来源:中国食品安全报  |  4天前
    阅读:125

    阿甘果油可促进葡萄酒发酵[科技资讯]

    本报讯 每一瓶好酒都是从轻微真菌感染开始的。历史上,酿酒师依靠天然酵母将葡萄糖转化为酒精,现代的葡萄酒商通常会购买实验室培育的一些菌株。现在,为了让他们的产品与众不同,一些酿酒师正在重新拜访大自然中较少使用的微生物工程师。一项新研究表明,并不是所有这些菌株都能经受住工业生产过程并保持其功效,但一种天...

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