您现在的位置:食品科学网>新闻资讯>正文

吃橄榄油增加好胆固醇

阅读:1083
2017-05-05 来源:人民网-生命时报
责任编辑:食品科学
0

原标题:吃橄榄油增加好胆固醇

西班牙巴塞罗那医学研究所的研究人员发现,富含橄榄油的食物能增加高密度脂蛋白的含量,这种好的胆固醇能降低人们患上心脏病的风险。

研究者选取了平均年龄为66岁的296名参与者,他们都有较高的心脏病患病风险。这些参与者被随机分为3组,第一组人食用含有特级初榨橄榄油的地中海饮食,第二组人食用含有大量坚果的地中海饮食,第三组为对照组,减少了对红肉、加工食品、高脂乳制品和甜食的食用量。前两组人除了强调多吃果蔬、豆类和全谷物以外,都食用了适量的鱼肉和家禽肉。在研究之初和一年过后,研究者抽取了他们的血液样本。结果显示,只有对照组的饮食降低了低密度脂蛋白的含量,前两组人的饮食均增加了高密度脂蛋白的含量,食用特级初榨橄榄油的那组人改变尤为明显。

发表在《循环》杂志上的这项研究成果认为,好胆固醇能增强动脉去除斑块的能力,让血管更为放松,从而降低患心血管疾病的风险,吃特级初榨橄榄油有助于提升血液中的好胆固醇含量。(张淼)

相关阅读

  • 来源:新京报  |  2016-05-19
    阅读:386

    中粮1元“贱卖”君顶酒庄或因巨债流拍

    4月15日,北京产权交易中心挂出“中粮旗下中国食品拟1元底价拍卖中粮君顶酒庄55%股权”的消息,引起行业一片哗然。1元拍卖的背后实则附有昂贵的“条件”,中标者需承担君顶酒庄所欠中粮3.92亿元的债务,而其实际对外欠账总额高达5亿多元。

  • 来源:新京报  |  2016-05-19
    阅读:386

    央视记者随机买8份草莓 均检出可致癌农药残留

    京华时报讯(记者常鑫),前天,央视财经频道《是真的吗》节目播出一组有关草莓的报道,称该栏目组记者随机在北京购买的8份草莓均检测出含有百菌清和乙草胺两种农药。

  • 来源:新京报  |  2016-05-19
    阅读:386

    麦当劳奶昔退役 业内分析恐因销量下挫

    曾在麦当劳中国餐厅服役近24年的奶昔昨日正式谢幕。虽然麦当劳中国方面称此举属正常产品调整,不过在业内看来,销量的不断下滑或才是此次奶昔下架的真正原因。

微博

食品科学服务号

食品科学订阅号

食品书店

食品科学

定价:25.00¥
会员价:20.00¥

合作媒体