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第二届全国酿造行业创新与发展学术论坛暨《中国酿造》杂志创刊 35周年庆典

阅读:193
2017-04-13 来源:
责任编辑:食品科学
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会议时间:2017年7月27-29日

会议地点:北京(具体地点另行通知)

主办单位:中国调味品协会、北京食品科学研究院、

北京中酿杂志社、北京市食品酿造研究所

会议内容:(1)酿造行业历史溯源、现状及发展趋势;(2)传统酿造食品营养保健价值、安全控制、技术传承及提升创新;(3)传统酿造食品的风味分析及品质调控;(4)酿酒(白酒、黄酒、葡萄酒及啤酒)关键技术的开发及产业化应用;(5)酶制剂、食品添加剂及现代高新检测技术在酿造行业的应用;(6)酿造微生物菌种资源的挖掘、安全性、功能性成分评价及基因工程改造;(7)发酵工程菌种筛育与人工诱变、杂交选育及多菌种发酵研究;(8)生物质能源的科学研究及规模化制备;(9)传统发酵食品微生物菌种改良、发酵机理及规模化生产研究;(10)益生菌、益生元及新型发酵乳制品研究与开发;(11)酿造行业副产物的综合利用、绿色高效生产及可持续发展;(12)传统酿造食品生物技术改造及自动化成套技术与装备;(13)酿造企业产品展示、生产营销管理、企业标准及产品质量安全保障体系;(14)酿造产业市场结构调整、消费发展趋势;(15)酿造产业与环境保护、产业链升级及风险检测。

会务费用及汇款:

国内:1800元/人(含会议费、资料费),学生900元/人(含会议费、资料费)。

会议期间安排食宿,费用自理。

请参会代表收到正式邀请函(纸质版或电子版均可)后,尽快将会议费汇至北京中酿杂志社,以便大会日常筹备工作顺利进行。

银行汇款:邮局汇款:

开户行:建行陶然亭支行汇款地址:北京市西城区禄长街头条4号

账户:北京中酿杂志社收 款 人:《中国酿造》编辑部

账号:1100 1189 5000 5250 0191邮编:100050

论文征集:征集与会议主题相关的学术论文,将会刊(论文集)作为会议资料使用,从中遴选优秀论文在《中国酿造》期刊上优先发表并安排会议发言。论文版面格式参照《中国酿造》期刊要求。请于2017年7月1日前将论文电子版及拟演讲专题PPT发至邮箱。

联系方式:

电话:010-83152738(兼传真)、010-83152308、010-63026114

联系人:李秋颖

邮箱:zgnzzz@163.com

微信公众号:zgnzweixin

网站:www.chinabrewing.net.cn

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