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坎皮纳斯大学研究释迦果有抗癌作用

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2017-02-17 来源:南美侨报网
责任编辑:食品科学
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圣保罗州坎皮纳斯大学的一项研究显示,释迦果(ATEMOIA)有很强的抗氧化、消炎作用,可以预防癌症、炎症、关节炎等疾病。

  研究者对风干的果实进行了分析,发现果实中含钾成份与香蕉相当。食用300克的释迦果,相当于人类全天钾需求量的20%。

  释迦果籽含有OMEGAS 3和6成份,与橄榄油的成份相似。

  “它可以减少坏胆固醇,不会影响好胆固醇。同时可以预防心血管疾病。”研究员玛利娅说。

  在研究中,学者们还发现果皮有更多的营养成份。果皮的营养成份是果肉的10倍,可以用于制药和化妆品生产。

  释迦果在巴西市场中并不常见,人们往往是直接食用。但是该种水果可以制成果匍,可以打成果汁、果酱。这种水果很甜、水份很多。

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