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订外卖吃得健康吗?订餐平台将逐步公示菜品营养成分

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2018-05-18 来源:看法新闻客户端
责任编辑:食品科学
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原标题:订外卖吃得健康吗?订餐平台将逐步公示菜品营养成分

一份咖喱牛肉盖饭会有多少大卡?看看订餐平台上的公示就能知道。5月16日,中国营养学会和外卖平台举行的《网络餐饮营养与健康社会共治合作备忘录》签约仪式。平台商户将对在网销售的餐品进行能量、脂肪、碳水化合物和钠等营养成分公示。

细心的消费者近日通过APP订餐时发现一些餐品出现了能量标识。据饿了么、百度外卖介绍,两家平台启动了网络订餐菜品营养标识试点。第一阶段在北京、上海、广州、杭州和金华这四个城市引导入网商户自愿标识在网销售餐品的原材料。标识试点目前推进到第二阶段,商户对在网销售的餐品进行能量、脂肪、碳水化合物和钠等营养成分公示。目前,试点城市共有来自30家餐饮企业的1857家商户的餐品进行了营养标识。

近年来网络餐饮持续快速增长,2017年网络餐饮市场交易规模突破2046亿元,环比增长23.1%。在为消费者提供快速便捷服务的同时,如何在保证消费者吃得安全的基础上,引导其形成科学的膳食习惯,推进健康饮食文化建设,成为平台发展的一个重要课题。

根据《备忘录》内容,外卖平台将与中国营养学会开展网络订餐餐品数据的共享和挖掘研究,分析网络订餐人群的饮食消费方式,评估网络订餐人群的膳食结构与营养摄入状况,给予消费者科学膳食指导。

营养专家对的网络订餐平台大数据进行了初步分析,数据显示出有三大特点:中国大陆范围内网络餐饮排名第一的订餐时段是午餐,其次是夜宵、下午茶和晚餐;排名前三的餐品类别是中餐、甜品饮品和西餐;消费者最喜爱的排名前三的菜肴是简餐类、盖浇饭类、米粉米线面条类。

“根据分析结果,我们建议在选择正餐时,尽量选低油低脂低盐的餐品,在非正餐选择上尽量选择新鲜的水果或蔬菜制品,而不要经常选择含糖饮料。另外,要努力培养合理的膳食习惯,做到吃动平衡,保持健康体重。”中国营养学会理事长杨月欣研究员表示。(张鑫 )

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