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巧克力对心脑血管的五大益处

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2019-09-26 来源:北京青年报
责任编辑:食品科学
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近期,美国西奈山医学中心发表在《心血管医学综述》杂志上的一项综合性述评表明,巧克力对心脏和血管的健康有很好的保健效果。共有以下五点:

  1.多酚类(特别是可可中所含的黄烷醇)的等效抗氧化物质对血管内皮有扩张作用,能改善血液流变学,增加血液灌流,可对炎症标志(表示体内炎症程度的血中物质)进行良好调节,降低血小板凝集、脂质氧化和胰岛素抵抗。

  2.近年来的干预试验和分子水平的研究表明,富含黄烷醇的可可,对促进心脏、血管的健康有很大的益处。

  3.至今为止的研究表明,适度食用巧克力对预防高血压、脂质代谢紊乱、冠状动脉疾病、心力衰竭、中风、末梢血管疾病很有帮助。

  4.比起白巧克力、牛奶巧克力等,黄烷醇含量多(可可豆含有率高)的黑巧克力效果更好。

  5.每天或隔一天吃50克左右的巧克力,摄取量超过10次以后(大概50克为1次),心力衰竭风险增加等不良影响可渐渐隐退。

  研究人员认为,鉴于上述巧克力特别是黑巧克力对心血管的作用,平时可以根据不同情况,选择性食用。

  (成都市第二人民医院副主任医师)作者:宁蔚夏

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