新闻资讯
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送菜送药送餐送日用品 小哥“无接触”送货上门
来源：人民日报|2020-02-20 15:59:31
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餐饮商户如何做好疫情防护？海南疾控指南来了
来源：人民网|2020-02-20 16:04:12
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外卖平台免佣扩至数百万商户
来源：北京日报|2020-02-18 16:08:09
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奶茶、外卖、网红、上市和5G 过去一年的餐饮市场不缺少故事
来源：经济日报-中国经济网|2020-02-19 14:21:15
热点专题
“科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新型冠状病毒感染的肺炎防控与救治。”近日，在国家卫生健康委员会发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》（下简称《指导》）中，除了建议公众每天摄入谷薯类食物、增加必需脂肪酸的摄入、多吃蔬菜水果、保证充足饮水量外，保证充足蛋白质同样作为营养膳食的重要组成部分被提及。
据“医学新闻简报”（Medical News Bulletin）网站报道，美国宾西法尼亚的科学家得出结论称，被认为吃了易发胖的土豆事实上能改善人体健康指标。
煮一杯咖啡并不难。但一项新研究表明，用数学和化学方法做个分析可以让咖啡更好喝。 研究人员把材料科学和建模方面的技能应用到煮意式浓缩咖啡中，于是便有了一个突破性的发现：与人们普遍认为的相反，用更少的豆子和更粗糙的研磨会得到更好的效果。相关研究近日发表在《物质》杂志上。
以色列W-Cycle公司成功地研发出利用甘蔗渣为原料的天然环保材料，取代结晶聚对苯二甲酸乙二醇酯（C-PET）塑料来生产即食食品包装盒，极大地减少了环境污染。
杂志导读
- 高效液相双柱法测定油脂中的甘油三酯氧化聚合物
- 基于改进光谱角制图算法的乳粉安全非定向筛查新方法
- Al3＋荧光增敏快速检测酸奶和乳酸菌饮料中的胭脂虫红酸
- 基于稳定同位素和矿质元素的中华绒螯蟹产地鉴别潜力评价
《食品科学》
- Characterization of flavor fingerprinting of red sufu during fermentation and the comparison of volatiles of typical products
- Effectiveness of traffic light system on Brazilian consumers perception of food healthfulness
- Development and validation of an analytical method for detecting chlorantraniliprole residues in fresh tea leaves
