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  • 9月23日,阳澄湖大闸蟹正式开捕。今年的总产量相比去年下降约三分之一,价格小有上涨,正宗的阳澄湖大闸蟹三两左右的母蟹一只售价五六十元左右。

  • 如何创新监管举措,打好监管“组合拳”,使小餐饮监管治理更加“接地气”,让人民群众吃得更安全放心?笔者结合工作实践经验,提出以下建议。

  • 记者近期采访了解到,尽管各类成本涨价明显,但为增加销售量,各大商家的月饼价格基本控制稳定,鲜有大幅涨价的业者。此外,由于相关部门对于月饼的安全监管加强,过去大量存在的“黄牛”月饼票生意逐渐受挫。

  • 根据明年2月18日即将出台的 《苏打水饮料》团体标准,不少企业的产品不能称之为苏打水。业内认为,上述标准并非强制性标准,即使明年实施,该行业能否终结乱象仍有待时间检验。

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2017年合肥工业大学食品科学与工程学院自然科学基金成绩喜人,获批11项国家自然科学基金

原标题:2017年我院自然科学基金成绩喜人,获批11项国家自然科学基金近日,2017年度国家自然科学基金项目评审结果揭晓,我院获得资助项目11项,其中面上项目4项,青年科学基金项目7项,总资助额直接费用为405万元,具体资助名单如下表。近年来,围绕学科发展和“双一流”建设,按照学校统一部署,全院老师...

北京联合大学应用文理学院金宗濂教授

金宗濂,男,1940年12月出生,1982年毕业于北京大学生物系,获理学硕士学位。现任北京联合大学应用文理学院教授,“生物活性物质与功能食品”北京市重点实验室顾问,北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心(卫生部认定的功能检测机构)主任。长期以来从事保健食品与营养学方面的科研和教学工作。1983...

[杭州]娃哈哈食品科学研究院 职位:乳品研发员

一、关于娃哈哈食品科学研究院:娃哈哈自成立起就非常重视技术创新工作,1993年成立企业技术中心,经过二十余年的发展, 已建立国家级企业技术中心、省级企业研究院、博士后科研工作站、CNAS认可实验室,同时兴建了国内一流的科研大楼和中试车间,拥有各类先进的食品、饮料实验设备和价值近百万美元的国际先进精密...

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螃蟹虽美味 食用有禁忌

原标题:螃蟹虽美味 食用有禁忌秋日,正是品尝螃蟹的最佳季节。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。但在生活中出现一些吃螃蟹致人中毒的事件,引起大家的恐慌。到底是食物中毒、食物过敏,还是食物天生“相克”。唐山市中医医院脾胃病科副主任医师朱叶珊帮大家进行分析。螃蟹不宜与水果同食蟹肉主要...

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