新闻资讯
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乳业生物技术国家重点实验室2020年度开放课题申请指南
来源：|2020-01-20 11:03:37
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网红麦片里的健康陷阱
来源：人民网-生命时报|2020-01-20 11:06:06
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奶茶、外卖、网红、上市和5G 过去一年的餐饮市场不缺少故事
来源：经济日报-中国经济网|2020-01-20 11:08:04
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新版“限塑令”突出外卖塑料减量
来源：北京商报|2020-01-20 11:09:47
热点专题
近日英国科学家的一项研究结果表明，喝橙汁可以使老年人在不到两个月的时间内记忆力、语言流畅性和大脑反应时间提高近10%。 研究小组要求37名身体健康的志愿者每天喝500毫升（约两杯）橙汁，持续8周。参与者（年龄在60岁~81岁之间）的脑功能明显改善。科学家将这一结果归功于被称为类黄酮的化学物质，认为其有助于阿尔茨海默症的辅助治疗。
许多人由于工作或其他原因无法按时按点吃晚餐，常常要拖到后半夜。专家提醒，晚餐吃得太晚会加重肠胃负担，使得食物无法被很好消化吸收，导致消化不良，也很容易发胖。
马上就要过农历新年了。年节近，各种美味正等着你，却也可能带来“每逢佳节胖三斤”的烦恼。 很多瘦身男女辛苦运动大半年，不料吃几顿就回到减肥前。如何合理饮食才能避免长胖？来跟营养科医生学一学吧！
如今，睡不好觉成了很多人的最大困扰。《美国临床营养学杂志》刊登一项新研究发现，精制碳水化合物含量太高的食物吃多了，会增加失眠风险。这种情况约占成年失眠症患者的30%。
杂志导读
- 高效液相双柱法测定油脂中的甘油三酯氧化聚合物
- 基于改进光谱角制图算法的乳粉安全非定向筛查新方法
- Al3＋荧光增敏快速检测酸奶和乳酸菌饮料中的胭脂虫红酸
- 基于稳定同位素和矿质元素的中华绒螯蟹产地鉴别潜力评价
《食品科学》
- Characterization of flavor fingerprinting of red sufu during fermentation and the comparison of volatiles of typical products
- Effectiveness of traffic light system on Brazilian consumers perception of food healthfulness
- Development and validation of an analytical method for detecting chlorantraniliprole residues in fresh tea leaves
